再次体验客浦T05330动静和面烤箱，这次试做了难度较大的丹麦吐司。
1.揉面功能：丹麦吐司要求揉面要到位，否则最后烘烤成品不会高大。一般的厨师机功率大，揉面效果会更好些。客浦独有的揉面功能还是令人满意的，每次默认揉面时间为15分钟，停下来可以检查揉面的效果，面团未达到扩展阶段可以反复启动机器揉至，我这次的主面团只揉了三次就达到了完全扩展阶段。
2.面包烘焙要求烤箱温度要高，保温性好，烤出的成品才饱满挺拔，这也是很多家用烤箱的设计缺陷。客浦烤箱设计了上下回型发热管，的确解决了家用经济型烤箱内部温度不均衡的问题。如果发酵到位，面包生坯进入烤箱15分钟内，应迅速长高膨大。
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。
3、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看 着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。