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家庭版手撕面包
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他好像条二皮狗

天天买买买，偶尔自己做做面包，其实也挺开心

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
活性干酵母 4克
水 190克左右（根据面粉吸水程度可以增减）
糖 35克
盐 5克
黄油（面团用） 30克
黄油（面包用） 100克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和面，我比较喜欢手揉，因为逐一加进去材料，可以清楚感觉到面团的状态，记得酵母一定要最后加！
  • 步骤 2/9
    揉好之后加黄油再揉
  • 步骤 3/9
    揉好后，室温发酵两倍大！估计需要一到两个小时就可以发好！排气静置！
  • 步骤 4/9
    100克黄油放在保鲜袋里擀成片
  • 步骤 5/9
    包在擀成片面里
  • 步骤 6/9
    来回折叠并擀成片
  • 步骤 7/9
    大概七八次后切开，放在模具里二发！预热烤箱上火160度，下火160度！
  • 步骤 8/9
    刷蛋液，烤30分钟！
  • 步骤 9/9
    整型过关的朋友可以做的更漂亮！
小贴士

有馅手撕面包中最简单的一款，很简单，试一下吧！

发布于 2018-06-03
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