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手指饼干【减糖版】
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Mars呆萌
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
糖 30g
白醋 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    称重好所有材料，蛋白蛋黄分离。
  • 步骤 2/7
    打散蛋黄。
  • 步骤 3/7
    糖全部进入蛋白中，加白醋，打发至干性发泡。
  • 步骤 4/7
    将蛋黄液倒入蛋白液中，由下往上混合方式混合均匀。
  • 步骤 5/7
    加入筛好的面粉，混合均匀。
  • 步骤 6/7
    面糊装进裱花袋，挤成长条。
  • 步骤 7/7
    190度烤10分钟，如果要脆一些，再120度烤10分钟。
小贴士

食尚小贴士：

黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。

发布于 2018-06-18
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