第一次做桃山皮月饼，因为馅都是买的现成的，所以做起来比也比较简单，月饼皮选用牛奶桃山皮，加上各种颜色的果蔬粉，制成各种颜色的月饼皮。此配方模具用的是学厨50克圆形立体月饼模具，一共做了20个。
1． 桃山皮月饼也可不烘烤直接食用。
2． 月饼皮颜色可根据自己喜欢随意调色，50克月饼，皮和馅的比例为2：3。
3． 桃山皮月饼刚出炉时表面比较软，先不要取出来，等表皮硬一点后再取出来晾凉。