棉花糖版牛轧糖
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spiral任性

棉花糖版牛轧糖做起来简单方便,而且还很好吃,所以我比较喜欢!

原材料选择,不同品牌的奶粉和棉花糖做出来的口感都是不一样的,所以选择棉花糖要选择相对好一点的来做,我用的是落基山的棉花糖,奶粉选择无糖的奶粉就可以了,一定要是无糖的,因为棉花糖的甜度我们没有办法调整,只能选择无糖的奶粉调整一下甜度啦!

喜欢硬糖,可以增加棉花糖和黄油的炒制时间,适量添加奶粉

喜欢软糖,可以减少棉花糖和黄油的炒制时间,适量添加黄油

坚果放烤箱保持温度,让坚果是温热的,比较容易和棉花糖融合

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 150g
熟花生仁 150g
黄油 25g
奶粉 80g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所以的材料
  • 步骤 2/9
    将棉花糖切小块,用mini的棉花糖就不用切啦
  • 步骤 3/9
    黄油放入锅中加热至融化
  • 步骤 4/9
    倒入棉花糖,小火将棉花糖炒化
  • 步骤 5/9
    倒入奶粉和盐,将棉花糖和奶粉搅拌均匀,炒至奶粉融化无颗粒
  • 步骤 6/9
    倒入坚果快速拌匀,用刮刀拌不均匀的,可以带上防粘手套用手揉,手嫩的宝宝就乖乖的用刮刀吧
  • 步骤 7/9
    整形,放凉切开即可
  • 步骤 8/9
    原味牛轧糖
  • 步骤 9/9
    芝麻花生牛轧糖
小贴士

棉花糖本身就甜,就不要再加糖了。花生碎可换成喜欢的干果碎,杏仁碎等。注:棉花糖的份量决定牛轧糖的份量。

发布于 2019-02-10
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