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花生牛轧糖（棉花糖版）
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想表白jack

五一的时候做了牛轧糖带回去给爷爷奶奶叔叔他们尝尝，获得了一致好评。都说比外面买的好吃~

棉花糖版的牛轧糖很简单，备齐原料一起动起手来吧~

这个量我大概做了110多颗，想做少点的可以材料减半。

时间:10-30分钟
食材
原味棉花糖 250g
奶粉 200g
烤熟的花生米 200g
黄油 60g
黑芝麻 少许
包装用糯米纸 适量
包装用糖纸 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备齐：黄油60g，花生米200g用烤箱烤脆去皮，原味棉花糖250g，奶粉200g
  • 步骤 2/9
    第一步，将黄油放入不粘平底锅内，小火融化。（不粘锅炒菜一定要用木勺，铁勺容易破坏涂层。）
  • 步骤 3/9
    黄油全部融化之后加入棉花糖翻搅。做这个牛轧糖要全程小火，小火，一定要用小火耐心地翻搅，不然很容易焦。
  • 步骤 4/9
    翻搅棉花糖到这个程度。
  • 步骤 5/9
    加入奶粉继续翻搅。
  • 步骤 6/9
    棉花糖和奶粉融合之后加入花生米。
  • 步骤 7/9
    继续翻啊翻，让所有材料混合到一起。
  • 步骤 8/9
    方形烤盘垫上油纸，把搅拌好的牛轧糖盛到烤盘里。
  • 步骤 9/9
    这一步，一般都是用擀面杖来摊平，我是直接戴上一次性手套用手摊平的，个人感觉这比擀面杖好使。大家怎么方便怎么来吧~
小贴士

1、棉花糖可以用原味的，也可以用草莓味等各种口味，看个人喜好哈。

2、一定要用不粘锅！

3、翻炒的过程一定记得全程小火，不然焦了就麻烦。

4、喜欢芝麻多点的可以在下锅炒的时候就加到一起翻炒，还可以加葡萄干、蔓越莓或者各种干果~

发布于 2018-08-18
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