银杏花生牛轧糖：自认为是一次勉强合格的烘焙学习，因为自己的笨拙，在跑了好几家超市都没有买到“白色的棉花糖”时，就擅自主张地买了“草莓夹心棉花糖”；在切块时就发现问题不对劲了，因为是“夹心的”，切时科黏刀；与黄油、奶粉融合时，感觉还行，当加入银杏仁和花生米翻拌时，发现粘黏得太厉害了，提起木铲都很困难，没办法，又取过一把小刀帮忙，心里有点想放弃了，又怕太浪费，所以只好硬着头皮搅拌好。虽然粘黏严重，但是软硬适中，我是直接放在干净的玻璃台板上整形的，即平整又防粘，用手心按压时，感觉还有微微地热度时，用刀切块的。切好后随手丢了一块放嘴里，油香、奶香、杏仁及花生仁融合在一起，味道真是特别地棒，刚接触时感觉有点点硬，瞬间就好了，最满意地就是－－－不粘牙齿。