Name: 棉花糖版牛轧糖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 花生米 200g; 棉花糖 153g; 全脂奶粉 100g; 无盐黄油 30g

搜索菜谱、食材

棉花糖版牛轧糖

5万热度 100 收藏

青山笑春风诸

这次【烘焙甜点】1月学堂第4课是棉花糖版牛轧糖。记得儿时最爱吃糖，尤其爱花生味的糖。而特别搞笑的是记得年幼时做的美梦就是拥有一大抽屉的牛轧糖，美美的吃上一番。而自己动手制作牛轧糖，却是连想也没想过的事。按照飘儿导师的教程在网上购买了棉花糖、奶粉及黄油，按照步骤一步步的做，觉得也挺简单的，最后的成品牛轧糖包上精美的糖纸绝对和商场的有的一拼。

时间:10-30分钟

食材

花生米 200g

棉花糖 153g

全脂奶粉 100g

无盐黄油 30g

烹饪步骤

步骤 1/23

所有准备材料
步骤 2/23

将花生米倒在烤盘里
步骤 3/23

150度提前预热烤箱，烤盘放中层，上下火烤15-20分钟
步骤 4/23

花生米放至不太烫手时去皮
步骤 5/23

花生米不要弄碎，弄开两半吃起来口感更好
步骤 6/23

棉花糖
步骤 7/23

棉花糖用刀切成小块
步骤 8/23

不粘锅内放入黄油，开火加热至融化
步骤 9/23

加入棉花糖
步骤 10/23

不断搅拌至黄油融入棉花糖里，关火，倒入全脂奶粉拌匀
步骤 11/23

倒入花生米
步骤 12/23

拌匀
步骤 13/23

拌匀
步骤 14/23

用擀面杖擀平
步骤 15/23

擀平
步骤 16/23

放凉后，切成自己喜欢的大小
步骤 17/23

装盆
步骤 18/23

用牛轧糖纸包起来
步骤 19/23

成品
步骤 20/23

成品
步骤 21/23

成品
步骤 22/23

或者放进密封盒里
步骤 23/23

成品

小贴士

制作牛轧糖时一定要选择不粘锅

黄油只是用来增加香味和防粘，不用放太多

用擀面杖擀平时可覆盖油纸

做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏，可保存2-3个月

发布于 2022-03-21