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斑马纹酸奶蛋糕（8寸）
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忧郁filth
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4颗
低筋面粉 80克
酸奶 100克
砂糖 80克
玉米油 60克
可可粉 10克
冷水 20克
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    可可粉加冷水调成没有颗粒的可可糊
  • 步骤 2/9
    分离鸡蛋，蛋白冰箱冷藏备用，蛋黄加40克砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入玉米油搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入酸奶搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
  • 步骤 6/9
    将面糊分成两份，一份加入调好的可可糊，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至带点小弯钩的蛋白霜
  • 步骤 8/9
    将蛋白霜分两份，一份加入原色蛋黄糊中翻拌均匀
  • 步骤 9/9
    另外一份加入可可面糊中翻拌均匀，烤箱预热160度
小贴士

我选择的小村土鸡蛋，所以颜色很漂亮，选择普通鸡蛋的话颜色就没有这么黄了

发布于 2018-08-29
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