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杏仁粉海绵蛋糕(歌剧院蛋糕胚
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邪殇sensation
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时间:30分钟-1小时
食材
材料： 适量
鸡蛋(全蛋) 3个
鸡蛋(蛋清) 3个
杏仁粉 100g
糖粉 100g
低筋面粉 30g
无盐黄油 20g
细砂糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    100g杏仁粉过筛。
  • 步骤 2/9
    100g糖粉过筛。
  • 步骤 3/9
    30g低粉过筛。
  • 步骤 4/9
    将上述3种粉类混合均匀。
  • 步骤 5/9
    取3个全蛋打散。
  • 步骤 6/9
    加入之前混合好的3种粉类，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀后，如图。
  • 步骤 8/9
    微波或隔热水融化黄油。
  • 步骤 9/9
    将7步骤中混合好的面糊取3勺加入黄油中，混合均匀。备用。
小贴士

个人感觉从冷藏室取出过10分钟左右吃才有最好的口感，刚取出时黄油是硬的，时间长了之后变软又会有点腻，就要冰凉而不硬的时候最好吃。

发布于 2018-11-09
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