1、蛋糕桶壁过于光滑，所以事先铺油纸，效果比较好。

2、糖已经减的多了，甜度不高。如果喜欢甜味重的，可以适当增加。

3、如果使用打蛋器打发全蛋蛋液，则可以在锅中烧点温水，将盛放鸡蛋液的盆放在温水中隔热水打发，全蛋打发时间有点长。

4、全蛋打发至提起搅拌头，蛋糊滴落，有明显的纹路，并且不易消失。

5、搅拌入面粉时，慢慢筛入，自上而下搅拌，防止消泡。

6、色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次搅拌均匀。

7、面包机温度有温差，双双的机器，温度不算高，平时烤面包也不用裹锡纸，如果亲的面包机温度高，可以试着减少时间。勤观察蛋糕成熟状态，是必须的。