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香蕉杏仁片海绵纸杯蛋糕
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果断

把香蕉的香甜和柔软溶入到蛋糕里，全蛋打发成品又香又松软哦，用料简单赶快准备好材料跟我一起开始做吧^_^这款蛋糕我用的香蕉量比较大，所以尽量一天食用完，你也可以减少香蕉的用量一根即可

时间:30分钟-1小时
食材
熟透的香蕉 2根
低筋粉 80g
白糖 40g
玉米油 25g
鸡蛋 小的4个大的3个
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两根熟透的香蕉用大的勺子压成泥状
  • 步骤 2/9
    4个全蛋隔65度左右的热水高速打发
  • 步骤 3/9
    分次加入40克白糖
  • 步骤 4/9
    一直打发到如图非常细腻，提起打蛋器写个'8'字不会消失就可以了
  • 步骤 5/9
    方便大家看的清楚再来一张打发好的，这时候烤箱190度上下火预热
  • 步骤 6/9
    筛入低筋粉
  • 步骤 7/9
    加入香蕉泥翻拌均匀，切记不可划圈拌以免消泡就不会松软了哦
  • 步骤 8/9
    翻拌均匀后加入玉米油拌均，同样用翻拌的手法
  • 步骤 9/9
    拌匀的蛋糊装入纸杯内8分满就好，再在表面撒上杏仁片。送入预热好的烤箱190度上下火15分钟左右，因每家烤箱温控不一样，大家根据自家烤箱脾气适当调整，如果不确定熟了没有，可以用一根牙签插入取出，牙签上没有残留物就可以出炉了
小贴士

全蛋相对来说打发稍微要慢些，隔热水也是很好打发的，大家鸡蛋一定要打发够哦，不然就不蓬松了

发布于 2019-02-05
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