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海绵纸杯蛋糕
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爱挣钱的桃酱

冬天，人感觉特别懒洋洋的，如果不是孩子要求吃蛋糕，我还真的懒得洗洗刷刷。做这个海绵纸杯蛋糕，比用六寸模具方便，烤完模具还干干净净的。2个蛋刚好做一个六连模蛋糕。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 66克
细砂糖 40克
玉米油 16克
牛奶 23克
葡萄干 25克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有材料，葡萄干提前泡水浸软沥干水份，外面可裹上簿低粉备用，鸡蛋打在无水无油盆里
  • 步骤 2/11
    细砂糖分三次加入到全蛋中，用电动打蛋器打发
  • 步骤 3/11
    打至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字也不会很快消失即可
  • 步骤 4/11
    牛奶和玉米油混合均匀备用
  • 步骤 5/11
    面粉分三次过筛到蛋液里，每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀
  • 步骤 6/11
    将牛奶和油加入到蛋糊里，翻拌均匀
  • 步骤 7/11
    将葡萄干加入到蛋糕糊里，拌均匀，也可以在最后一步加入
  • 步骤 8/11
    将蛋糕糊勺进纸托里，震出气泡
  • 步骤 9/11
    烤箱提前预热155度，中层，烤20分钟
  • 步骤 10/11
    成品1
  • 步骤 11/11
    成品2
小贴士

各家烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。欢迎关注新浪微博：广东海之韵

发布于 2018-09-24
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