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儿童海绵纸杯蛋糕
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言语而不能暨怍风

全家可以吃的纸杯蛋糕。

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
细砂糖/白砂糖 60克
奶粉 20克
核桃油 20g
水 适当
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋3个，(双簧可以用2个大的 ，一个小的)
  • 步骤 2/9
    蛋清蛋黄分离。(一定注意碗中无水)
  • 步骤 3/9
    蛋清打成乳白，有小尖峰就可以，不要打太过劲。(一定注意碗中无水)
  • 步骤 4/9
    擦干净打蛋器，另外拿一个碗放入蛋黄，加糖，打发，打发均匀。
  • 步骤 5/9
    准备面粉，(用一个大一点的盆 ，以备下一步调制使用)
  • 步骤 6/9
    蛋清倒入面粉里加入奶粉(或者牛奶)，油，。(如果加牛奶就不用加水了。) 分3次加入打发好的蛋清，不要画圈拌，炒菜方式搅拌均匀，方法不对容易消泡的。倒入纸杯中7-8分满即可，太多容易流出来
  • 步骤 7/9
    我用的美的烤箱，上下180度20分钟。每个烤箱温度不同，自己适当调整。
  • 步骤 8/9
    出锅成品，稍微有点火大了。热着很好吃，凉了可以在放入烤箱中加热一下，表层更酥脆。
  • 步骤 9/9
    超级柔软的蛋糕芯，口感很好吃哦！
小贴士

油可以用核桃油 玉米有，都可以。我用的小纸杯，如果大纸杯可以加大备料用量。

发布于 2018-08-13
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