有阳光和磅蛋糕的下午茶总是令人向往。这个磅蛋糕加入了大量杏仁粉，烤的时候已是满屋飘香！原配方的蛋液量比较大，担心出现水油分离，我减了一点蛋液，糖量也减了一点点。很好吃呢！
杏仁粉最好也是过筛一下再加入。
黄油要充分打发。
蛋液要用室温的蛋液。
我用小土司盒烤的，时间比较长。要根据自己的模具调整烘烤时间。用牙签试一下，没有湿面糊带出来就差不多了。