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双色杏仁杯子蛋糕
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懵智高朗

感冒咳嗽的娃很想吃蛋糕，所以为娘的将蛋糕粉与杏仁粉1:1加入进去，做了这款杏仁cupcake

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
糖粉 45克
低筋面粉 25克
杏仁粉 25克
玉米油 30克
牛奶 30克
红曲粉 少许
抹茶粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放一旁待用
  • 步骤 2/14
    蛋黄搅拌均匀后倒入玉米油，拌匀
  • 步骤 3/14
    再倒入牛奶，拌匀
  • 步骤 4/14
    筛入低粉和杏仁粉
  • 步骤 5/14
    翻拌均匀
  • 步骤 6/14
    三个蛋清中分三次加入45g糖粉，搅打至干性发泡
  • 步骤 7/14
    取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀
  • 步骤 8/14
    再倒回蛋白中
  • 步骤 9/14
    翻拌均匀
  • 步骤 10/14
    将蛋糕糊舀出两小份，分别筛入少许红曲粉和抹茶粉
  • 步骤 11/14
    拌匀后装入裱花袋
  • 步骤 12/14
    蛋糕糊舀入纸杯中，7、8分满
  • 步骤 13/14
    将红色面糊和抹茶面糊随意挤在杯子表面，再用牙签画圈圈（这样不是很好看，但我女儿画的很开心，所以满足她咯^_^），烤箱150度，30min左右
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

无

发布于 2022-09-30
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