不同于传统的磅蛋糕，用淡奶油完全取代了黄油，降低了部分的热量，口感上也更轻盈一些比较不会腻。同时用部分黄豆粉取代了低筋面粉，蛋糕具备浓郁又特别的香气，从烘烤时就开始诱惑着你的鼻尖，金黄的颜色也特别吸引人……最最重要的是，终于可以帮我消耗掉做豆乳盒子和驴打滚剩下来的黄豆粉啦！
如果没有黄豆粉，可以把所有黄豆粉的份量都用低筋面粉代替，也可以在低筋粉中加入可可粉或抹茶粉，做法相同。
配方可分别用三能SN2070模具和普通轻乳酪蛋糕模具做两个磅蛋糕，如需减量制作请按比例自行调整原料用量。