心花怒放磅蛋糕
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KyouanSama

哈哈哈,这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨别了,花心毕竟不太好无论男女,咱们都远离花心,一心一意才好。那么就叫它心花怒放吧,愿我们都像这蛋糕一样每天高高兴兴,心里美的像花儿盛开一样。

时间:30分钟-1小时
食材
红花:鸡蛋1 2颗
黄油1 50克
细砂糖1 40克
低筋面粉1 60克
红曲粉 8克
蛋糕体:鸡蛋2 3颗
黄油2 100克
细砂糖2 75克
低筋面粉 120克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来做红花,红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋2颗加细砂糖40克,红心部分如果下料少会不够,按我的方子做就好。
  • 步骤 3/9
    用打蛋器打发到蛋液浓稠。
  • 步骤 4/9
    筛入粉类混合物。
  • 步骤 5/9
    翻拌均匀,分次加入50克的融化的黄油,拌匀的红色蛋糕糊状态。
  • 步骤 6/9
    装入模具,我用的金色吐司模,也可以就用你要烤磅蛋糕的那个,我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料,所以用了这个宽一点的金色吐司模具,如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油。
  • 步骤 7/9
    放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟。
  • 步骤 8/9
    拿出来用花型膜具刻出花朵备用。
  • 步骤 9/9
    下面来做主体蛋糕,鸡蛋三颗加细砂糖75克。
小贴士

糖量和黄油我已经放到最少,不能再减了。我们都知道磅蛋糕本来就是高糖高油。不能指望它有多低脂的啦。不过是真好吃。偶尔奖励自己也无妨。

发布于 2018-09-21
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