-
步骤 1/9
削下一整只柠檬皮，不要削到白皮，加5g砂糖拌匀
-
步骤 2/9
160g黄油切块，室温软化加糖粉拌匀
-
步骤 3/9
黄油打发至羽状
-
步骤 4/9
四只鸡蛋打散分6次加入搅打均匀
-
步骤 5/9
加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀，加腌好的柠檬皮，并挤入一整只柠檬的柠檬汁，搅拌均匀
-
步骤 6/9
烤箱预热170度，中层烤30-40分钟，看各家烤箱脾气
-
步骤 7/9
蛋糕取出切成4片，最上面的凸起部分不要扔，留用
-
步骤 8/9
500g黄油切小块，六只蛋取蛋清，加100g砂糖，打发，同时100g砂糖加60g水加热至118度。蛋黄打发至7成后，将糖水倒入蛋清，继续搅拌至不烫手，分次加入黄油。搅打至奶油霜能够挂到盆壁
-
步骤 9/9
切片取两片蛋糕中间夹水果和奶油，用奶油霜将平面抹齐，放冷藏。再取一片抹奶油放冷冻