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春天里的磅蛋糕—开心果酱磅蛋糕
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梦如南筏痴珍

一直觉得抹茶做成甜点不是那么喜欢

但是春天来了又想装nun

所以就用开心果酱来代替咯

成品做兔子家磅蛋糕模具一个

食材
黄油 80g
开心果酱 15g
细砂糖 80g
低粉 100g
鸡蛋 2只
泡打粉 2g
糖水部分 适量
砂糖 5g
水 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备工作黄油恢复室温，模具做防粘处理（喷油或者垫纸）
  • 步骤 2/7
    搅拌盆中放入软化的黄油，用打蛋器打发，分两次加入白砂糖，充分打发至黄油体积变大，颜色变浅发白（5min左右）
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，分4-5次加入黄油中，每次充分混合后再加下一次，至完全融合
  • 步骤 4/7
    再将开心果酱加入黄油中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    筛入低粉、泡打粉混合物。 翻拌均匀
  • 步骤 6/7
    将拌好的面糊倒入模具，用刮刀抹平。再桌上轻震几次。
  • 步骤 7/7
    放入预热好175度的烤箱中，烤35-40min（时间根据自己烤箱调节）。用竹签插入看看是否烤熟。取出后趁热刷上糖水。保鲜膜包住放冰箱保存
小贴士

菜谱图上就是烤箱温度高了，我用了180度烤的，结果皮有点厚。用170-175就差不多了。

发布于 2019-01-11
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