肉桂苹果马芬蛋糕
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配方来自小岛留美的快手蛋糕,有肉桂粉的加入,成品香味扑鼻。

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 62g
红糖 67g
低粉 155g
细砂糖 17g
全蛋液 62g
牛奶 62g
泡打粉 4g
苹果 2个
香酥粒 60g
肉桂粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香酥粒加入肉桂粉,搅拌均匀,即成肉桂香酥粒;苹果洗净,去皮,1个切成1cm左右的小丁,1个切成片,苹果片表面切刀口;
  • 步骤 2/7
    黄油软化,加入红糖、细砂糖,用刮刀按压翻拌均匀;用打蛋器搅打至颜色发白;
  • 步骤 3/7
    分三次加入蛋液,每加一次都需要搅拌均匀;筛入已混合好的低粉与泡打粉,稍加翻拌,加入牛奶,翻拌均匀,加入苹果丁,用刮刀翻拌均匀;
  • 步骤 4/7
    模具中放纸膜,蛋糕糊用勺子舀入纸膜中,上面撒香酥粒,摆上2片苹果片;
  • 步骤 5/7
    入预热180度的烤箱,烤25分钟左右;
  • 步骤 6/7
    到时取出,趁热吃,表面酥脆,香气扑鼻。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

凉的蛋糕口感稍差点,最好热吃。

发布于 2018-06-27
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