坚果抹茶蛋糕
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寺都沤透盅

炒鸡好吃,棒棒哒!

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 80g
鸡蛋 4个
白砂糖 60g
淡奶油 250g
牛奶 60g
食用油 50g
坚果 适量
巧克力碎 少许(可不加)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种原材料
  • 步骤 2/9
    蛋清分离,蛋黄加40g糖打散,再加入食用油,搅匀
  • 步骤 3/9
    蛋黄液内筛入面粉和抹茶粉
  • 步骤 4/9
    加1/3牛奶搅匀,再加入剩余的牛奶,搅成糊状
  • 步骤 5/9
    蛋白加几滴醋(更易打发),20g糖三次加入打发!
  • 步骤 6/9
    抹茶面糊与蛋白快速、快速、快速拌匀!放入烤盘上下火180度12分钟!取出切条
  • 步骤 7/9
    每条蛋糕上分别抹上打发的奶油,卷起来
  • 步骤 8/9
    外面抹上奶油,加坚果加巧克力碎
  • 步骤 9/9
    (奶油打前放冰箱冷藏一小时更易打发,打到盆扣下来奶油也不掉就OK啦)
小贴士

如果要其他味的把抹茶粉换为等量的其他粉粉 原味换为玉米淀粉

发布于 2019-02-25
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