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四叶草芝士抹茶蛋糕
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如焚goodness
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时间:1-2小时
食材
细砂糖 45g
奶酪芝士 100g
奥利奥饼干碎 60g
吉利丁片 10g
淡奶油 250克
抹茶粉 适量
融化的黄油 35g
牛奶 50ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    黄油融化成液体后倒入奥利奥饼干碎，混合均匀。
  • 步骤 3/6
    放入模具压实压平，放冰箱冷藏。
  • 步骤 4/6
    吉利丁片泡软后和牛奶，奶酪芝士搅拌至无颗粒。
  • 步骤 5/6
    淡奶油加糖打发至六成，把打发好的淡奶油分次加入已混合好的芝士糊中，变成慕斯糊。从冰箱里取出饼干和模具，把慕斯糊倒入模具中，放进冰箱冷藏3−4个小时。
  • 步骤 6/6
    取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾或吹风机将模具吹至温热，方便脱模。撒上抹茶粉，去掉模具。成品图。蛋糕上面可以装饰奇异果等水果。
小贴士

蛋糕卷步骤拍的比较简单，文字说明看不太懂的话，可以翻看我往日发的草莓奶油蛋糕卷步骤，做法是一样的。

发布于 2019-02-19
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