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迷你红丝绒裸蛋糕
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若云屎太浓

一个蛋糕卷配方就可以做出来的迷你蛋糕

没有太多的奶油，没有太多的水果，没有太多的装饰

每一口都能吃到蛋糕本来的味道

健康，美味，从来都可以兼得

时间:1-2小时
食材
蛋黄 4个
蛋白 4个
玉米油 40克
牛奶 70克
糖粉 10克
低粉 60克
红曲粉 10克
淡奶油 100克
芒果 少许
蓝莓 少许
可可薄脆片 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取四个鸡蛋，分离蛋白和蛋清
  • 步骤 2/9
    蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    随后加入10克糖粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    红曲粉和牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入低粉
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀成红曲蛋黄糊
  • 步骤 8/9
    烤盘中垫上油纸
  • 步骤 9/9
    蛋白分三次加糖粉打发，打发至湿性，有小弯钩
小贴士

1.奶油只需要少量，每一步都只需要轻轻地抹一层就好了

2.水果按口味选择即可

3.小蛋糕不适宜做水果夹心，承重力不够

发布于 2018-08-09
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