转眼又到年底，大街上圣诞新年的气氛日益浓重了起来。做个漂亮的节日蛋糕一直是我烘焙路上的一个小小心愿，但是裱花却不是我所擅长的。不用裱花技术还能美美的见人，前阵子网络大热的裸蛋糕无疑是不二之选了。
但是正式动手之前还是有不少东东需要纠结，比如蛋糕体用海绵还是戚风，戚风的话，用圆模还是中空模，蛋糕用原味呈现还是加料突出，表面装饰用那些水果，怎么装饰才能更加夺人眼球。好吧，就一个裸蛋糕就把我折腾的，那么裱花类的蛋糕对我来说简直是高不可攀啊！
为此，在网上搜罗了不少达人们的作品，综合参考下来最终确定了今天的版本，款式上原版是参考了静心莲前辈的，红丝绒戚风蛋糕体则参考了网络上很常见的红丝绒戚风蛋糕的配方，正因为常见且好多前人做过，说明配方很过得硬，用的放心。
1.配方里面有可可粉，容易使面糊消泡，故搅拌时需要动作迅速。
2.这里用的是圆模，如果是中空模，蛋白可以打到湿性就可以。
3.泡芙球也可以换成其他装饰品，比如奥利奥饼干，巧克力豆等等，各位脑洞大开吧~~