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红丝绒果干裸蛋糕
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馗副硕胺苯
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时间:30分钟-1小时
食材
8寸蛋糕模具 1个
低粉 130克
红曲粉 20克
鸡蛋 蛋黄5个
黄油（食用油也可以） 60克
牛奶 根据蛋黄糊浓稠来添加
淡奶油 半瓶
白糖 适量
冻干水果 蓝莓干 树莓干 无花果干
装饰 迷迭香
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋黄白糖油混合打均匀
  • 步骤 2/9
    筛入混合好的低粉红曲粉 搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    蛋清加白糖 电动打蛋打发
  • 步骤 4/9
    蛋清糊和蛋黄糊混合拌均匀 装模具入烤箱
  • 步骤 5/9
    烤箱地下装水 水浴法烤制 上下温度160一小时 120度5分钟
  • 步骤 6/9
    脱模冷却 打发奶油
  • 步骤 7/9
    蛋糕分层切片 每层抹奶油
  • 步骤 8/9
    摆放干果装饰
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

拌面糊一定要注意，要轻点，不能大用力拉起筋。不然会做不好。

发布于 2019-02-06
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