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步骤 1/9
蛋白蛋黄分离，注意一定保证你所有的工具都无油无水，蛋黄不要滴入蛋白里，不然蛋白打不发。
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步骤 2/9
把60克糖粉分三次加入蛋白中，每加入一次就用电动打蛋器打两三分钟，最后直到把蛋白打发到拎起打蛋器蛋白有小弯，并且不会塌掉
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步骤 3/9
蛋黄打散均匀，加入糖粉 ，牛奶，玉米油，用手动打蛋器（电动也行）打到蛋黄发白，不要打的太过，电动的打大概2分钟就好了，加入过起床低筋面粉搅拌均匀，直到无面粉颗粒为止
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步骤 4/9
往蛋黄糊中加入三分之一蛋白，用橡皮刮刀从下轻轻往上翻，注意要一直保持一个方向，不要胡乱来回搅拌，不然打发的蛋白里的气泡就被破坏了
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步骤 5/9
把刚搅拌均匀的蛋黄蛋白糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，手法与上面保持一致，直到蛋黄糊和蛋白全部融合均匀
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步骤 6/9
烤箱160度预热3至5分钟后，把面糊倒入模具中，端着模具用力在桌子上震几下，以防下面有气泡。把模具放入烤箱中下层，170度上下火烤大概30到35分钟，每家烤箱不一样，时间也有不同，最后几分钟看着点，别烤糊了
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步骤 7/9
食材一览图，洗干净水果，切自己觉得好看的容易摆放的造型
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步骤 8/9
把烤好的蛋糕从模具里拿出来，切成均匀三片，凉凉了，我拿吹风机吹的，凉的快点，哈哈
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步骤 9/9
打发淡奶油：我用的一盒250克的雀巢淡奶油，分三次加入80克糖粉打至成固体状，有小弯。把打发的奶油装入裱花袋进行铺奶油，然后把你切好的水果一层一层铺在奶油上