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步骤 1/9
5个蛋黄蛋清分开，蛋黄5个加60g色拉油拌匀。最后加入90g低筋拌匀。
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步骤 2/9
5个蛋清加入白醋打发～「也可加柠檬汁」分三次加入80g糖粉
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步骤 3/9
打至蛋白有纹路～
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步骤 4/9
打发好的蛋清分三次倒入拌匀，不要转圈消泡，要像炒菜那样上下翻，动作要轻。
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步骤 5/9
搅拌好的面糊倒入模具，要从上往下摔几次，把气泡摔没。放入烤箱上下火180度60分钟，可根据自家烤箱温度调节。
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步骤 6/9
蛋糕烤好之后从模具中取出，放凉脱模，一定要倒扣在脱模，可在网在放2个碗，让热气散发。「我心急脱，有点塌了」
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步骤 7/9
戚风对半切开。
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步骤 8/9
稀奶油加砂糖打发～
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步骤 9/9
水果切好备用～