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榴莲千层蛋糕
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小袋鼠打怪兽

在家休产假，娃睡着了就做点吃的。今天做榴莲千层蛋糕，榴莲有催乳作用，加之家人也超爱吃，所以榴莲的量放的很足。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 110g
鸡蛋 2枚
糖霜 20g
牛奶 250ml
黄油 20g
稀奶油 250g
榴莲 一大盒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先放下原料全家福，本想弄草莓铺面的，结果娃醒了就放弃了。
  • 步骤 2/9
    糖霜和鸡蛋放在容器里，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    倒入250ml牛奶搅拌至完全融合
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/9
    将现有材料搅拌，面粉一定要搅拌均匀不要有颗粒哦，手动搅拌电动搅拌均可，
  • 步骤 6/9
    黄油隔水加热，等融化
  • 步骤 7/9
    将融化的黄油倒入到容器内继续搅拌，低速搅拌
  • 步骤 8/9
    将搅拌液用筛子过去，因为我用的是电动搅拌，所以泡沫很多，需要多过滤几遍，泡沫太多摊出来的饼不好看哦
  • 步骤 9/9
    正常应该将面糊放入冰箱冷藏10分钟，但是我时间有限就采用了冰块降温，用更大的盆放上冰块进行降温。
小贴士

面粉要过筛！煎饼液也要过筛不要有面疙瘩不要有大气泡！榴莲最好买特别熟的！火一定要小！

发布于 2019-02-28
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