凡是钟情甜食的人，对于提拉米苏（Tiramisu）这个名字一定不会感到陌生。这道起源于意大利的甜点，宛如被施加了魔法一般，各种材料的味道天衣无缝地交织在一起，给人错综复杂、妙不可言的味觉体验。在意大利文中，"Tria"意为“提、拉”，"mi"是“我”的意思，"su"解作“往上”。合起来就是“拉我起来”，也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。关于提拉米苏的由来，有好几个版本，当中不乏美丽的爱情故事。而一位毕业于法国蓝带厨艺学院的大师则说，提拉米苏的含义其实是“带我回家”。在意大利，它是妈妈们的拿手甜点，表达的不是爱情，而是让子女回家。自问世以来，提拉米苏以其层次丰富的口感和动人的传说风靡全球，俨然美食王冠上一颗璀璨的明珠。
1.最好在吃之前才放可可粉，否则可可粉容易受潮。
2.提拉米苏需冷藏保存并尽快食用。