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草莓提拉米苏慕斯
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草莓提拉米苏慕斯

时间:2小时以上
食材
戚风蛋糕 2片
马斯卡彭 231克
奶油 85克
绵白糖 75克
鱼胶粉 14克
牛奶 60克
鸡蛋 2枚
草莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备2片戚风蛋糕；
  • 步骤 2/12
    马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；
  • 步骤 3/12
    隔水加热成无颗粒的奶酪糊；
  • 步骤 4/12
    蛋白打到湿性发泡；
  • 步骤 5/12
    将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；
  • 步骤 6/12
    鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；
  • 步骤 7/12
    取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；
  • 步骤 8/12
    倒入慕斯馅，盖住草莓即可；
  • 步骤 9/12
    盖上另一片戚风蛋糕；
  • 步骤 10/12
    倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；
  • 步骤 11/12
    脱模；
  • 步骤 12/12
    完成。
发布于 2020-09-16
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