Name: 蓝莓奶油蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 低筋面粉 50g; 蓝莓 30g; 淡奶油 40ml; 白醋 2ml; 白砂糖 40g; 香草精 1g; 牛奶 20ml; 玉米油 15ml

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蓝莓奶油蛋糕

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菟慖虫魔韩立

做这款小蛋糕的原因.......是因为写文案的时候找图片素材，无意中看见了蓝莓蛋糕的图片。看着蛋糕那么漂亮，嗳哟~没忍住，回去晚上熬夜做了一个，第二天早起装饰拍照，哈哈O(∩_∩)O~~

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

蓝莓 30g

淡奶油 40ml

白醋 2ml

白砂糖 40g

香草精 1g

牛奶 20ml

玉米油 15ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
步骤 2/9

40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
步骤 3/9

蛋黄放入大碗中，加入牛奶和香草精。
步骤 4/9

倒入玉米油。
步骤 5/9

搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
步骤 6/9

轻轻地搅拌均匀。
步骤 7/9

取三分之一的蛋白放入其中。
步骤 8/9

翻拌均匀。
步骤 9/9

蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2018-12-20