碱水面包，一款地地道道来自欧洲的面包，也叫啤酒面包。香脆的外皮，零星点缀的大颗粒海盐，吃起来别有一番风味。
由于烘焙碱有很强的腐蚀性，所以制作烘焙碱水和浸泡面团时一定要带硅胶手套。烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整。