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无油无水面包
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旋转得小骆驼

之前，做了一款低油面包，感觉很不错。这次干脆一滴油不用，同时，用牛奶替代了水。由此，成就了这款无油无水的营养健康面包。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
牛奶 180ml
白糖 40g
小麦粉 280g
酵母粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称好所需要的食材。
  • 步骤 2/10
    将食材放盆里。
  • 步骤 3/10
    和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 步骤 4/10
    醒发好的面团。
  • 步骤 5/10
    分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置15分钟。
  • 步骤 6/10
    摆于烤盘中，烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。
  • 步骤 7/10
    在发酵好的面包坯上刷蛋液。
  • 步骤 8/10
    撒上白芝麻。
  • 步骤 9/10
    烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。
  • 步骤 10/10
    烘焙好的面包。
小贴士

烤箱温度及烘焙时间的设定，视具体情况灵活掌握。

发布于 2022-11-08
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