这款酸奶无水面包的酸奶与无水是因果关系的。因为加了酸奶，所以面包中没有再加水。酸奶替代了水的效果很理想。既增加了面包的营养成分与功效，面包的口味也很不错。
进入冬季，气温低，发酵的时间要长些。
烤箱温度、时间的设置，要视具体情况而定。
一个鸡蛋分成两次用：和面团、刷蛋液。