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酸奶花朵面包
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粗丝驮贪磕

这款酸奶面包，奶香味道非常浓郁，还有点酸酸的，简单朴实，奶香浓郁，口感绵软。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
低筋面粉 40g
酸奶 130g
黄油 25g
盐 3g
酵母 3g
细沙糖 20g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，揉成面团后，加入黄油继续揉
  • 步骤 2/8
    将面团揉至扩展阶段
  • 步骤 3/8
    取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 步骤 4/8
    将发酵好的面团排气，分割成6等份，滚圆
  • 步骤 5/8
    放入模具内，进行二次发酵，面团发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，撒一层白芝麻
  • 步骤 6/8
    放入预热好的烤箱，175度中层烤25分钟左右
  • 步骤 7/8
    出炉后放凉即可食用
  • 步骤 8/8
    里面的组织很松软
小贴士

1、面团必需揉出膜。

2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

发布于 2022-09-01
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