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酸奶辫子面包
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张良net

酸奶和面做出来的面包真的好松软，而且辫子面包拉丝效果也很好，拍照片的时候只恨自己的拍摄技术有限拍不出那细腻松软的感觉，有兴趣的朋友真的可以试试，绝对不会让你失望的。

食材
面粉 500g
黄油 适量
盐 适量
酵母 适量
鸡蛋 适量
酸奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酸奶备用
  • 步骤 2/9
    鸡蛋和酸奶牛奶先放面包桶
  • 步骤 3/9
    加面粉揉揉起筋后加黄油继续揉
  • 步骤 4/9
    检查出膜情况，进行一发
  • 步骤 5/9
    一发好取出排气分割滚圆松弛
  • 步骤 6/9
    擀开
  • 步骤 7/9
    卷起松弛
  • 步骤 8/9
    搓长编辫子
  • 步骤 9/9
    排入烤盘二发后刷蛋液160度烤20分钟
小贴士

时间和温度灵活掌握

发布于 2022-06-25
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