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潮汕生鱼粥
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善良strip

生鱼，也叫黑鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨，削成生鱼片，无刺，最适合煲粥了，肉质鲜美，营养丰富。 文火慢煲的砂锅粥最美味啦~~

时间:30分钟-1小时
食材
生鱼 1条
香菇 2个
萝卜干 适量
姜片 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
  • 步骤 2/9
    锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
  • 步骤 3/9
    煮开后加入洗干净的大米。
  • 步骤 4/9
    中大火煮开。
  • 步骤 5/9
    香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
  • 步骤 6/9
    待粥变浓稠，加入生鱼片。
  • 步骤 7/9
    大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。
  • 步骤 8/9
    好吃
  • 步骤 9/9
    味道不错哦
小贴士

生鱼不宜煮久，肉质变老口感就变差了

发布于 2018-10-07
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