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砂锅潮汕白鱼
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楚疆瀛卢暴昖

潮汕称作白鱼，具体名字，我也不太清楚，哈哈。但是这个做法也能够做其他鱼类哦，焖出来香喷喷的，超赞哦！

时间:10-30分钟
食材
鱼 2斤
姜 少许
蒜头 4粒
冬菜 少许
酱油 4匙
花生油 1匙
普宁黄豆酱 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鱼。
  • 步骤 2/9
    鱼刮鳞去肚，清洗干净。
  • 步骤 3/9
    姜切丝，蒜剁泥，准备好冬菜、黄豆酱、酱油。
  • 步骤 4/9
    砂锅里加入适量的水，我大概加入1碗半。
  • 步骤 5/9
    把所有配料加入，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    大火煮开，再煮两分钟，加入鱼。
  • 步骤 7/9
    大火煮开。
  • 步骤 8/9
    煮开后，转小火，锅盖微掩，慢慢炖20分钟左右就可以出锅。
  • 步骤 9/9
    成品，简直不要太香，很远就有个香味。鱼肉嫩滑鲜香！
小贴士

今天没有准备五花肉，有的话，在步骤五加入五花肉片，更香。

发布于 2020-06-29
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