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潮汕鳗鱼粥
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食材
鳗鱼 1块
大虾 6只
鱿鱼干 1个
五花肉 一小块
比目鱼干 3块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳗鱼解冻，冬天的鳗鱼好吃，肉紧，夏天的比较松软而去比鱼较细，还没长大。
  • 步骤 2/11
    虾切开去虾线
  • 步骤 3/11
    五花肉切片活着切块 盐腌一下
  • 步骤 4/11
    阿黄好焦急
  • 步骤 5/11
    鱿鱼干剪碎和腌五花肉一起炸，炸完的油可以留起
  • 步骤 6/11
    大毛也不淡定了，
  • 步骤 7/11
    鳗鱼切块，鳗鱼有一块骨髓状红色血块去掉。
  • 步骤 8/11
    虾也准备好了。可以烧水煮大米啦。
  • 步骤 9/11
    比目鱼干 等下粥出锅前切碎末末下进去
  • 步骤 10/11
    阿黄等得趴下了
  • 步骤 11/11
    白粥煮好后依次下鱿鱼干五花肉，煮一下，下虾和鳗鱼，煮开锅后下比目鱼干末末，就可以出锅开动啦！
发布于 2019-01-19
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