肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为主要原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感都相当好，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有生理保健作用，尤其是美容养颜效果好，近几年来很受女性朋友的喜爱。 肉皮冻——物美价廉的下酒菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
过春节的时候，老妈家的一条猪腿退下来的猪皮，老妈想把它们扔掉，俺最后觉得扔掉可惜，就拿回来放我家冰箱冻起来了，前几天，自己在家做了肉皮冻，很好吃，口感Q弹肉皮冻——物美价廉的下酒菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客，味道也很好，真是变废为宝了。肉皮冻——物美价廉的下酒菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
肉皮冻做法一点也不难，自己在家做的味道比外面卖的好吃，安全卫生，吃起来也放心。
^_^，我个人比较喜欢味道重一点的卤蛋，所以老抽用的多了点，喜欢淡的朋友可以少放一些，或者多点生抽^_^