搜索菜谱、食材
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳
9.6万 热度 59 收藏
恳恋arc

清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 适量（看家里多少人吃多少）
辣椒 2条
大蒜头 2～3个
香菜 1小把
白醋 5大勺
香油（不能代替） 2大勺
食用盐 适量
酱油 3～4大勺
辣椒酱 2勺
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买来的黑木耳提前加入水泡发
  • 步骤 2/9
    大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
  • 步骤 3/9
    将香菜，辣椒都洗净切碎备用
  • 步骤 4/9
    泡发的木耳去蒂洗净
  • 步骤 5/9
    锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
  • 步骤 6/9
    捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
  • 步骤 7/9
    木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
  • 步骤 8/9
    封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
  • 步骤 9/9
    取出装盘
小贴士

一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露

发布于 2018-07-01
评论
相关菜谱