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香菜凉拌黑木耳
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historian愤怒
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时间:10-30分钟
食材
黑木耳 适量
香菜 适量
小米辣 适量
野山椒 适量
香油 适量
蒜茸 适量
白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
  • 步骤 2/7
    开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
  • 步骤 3/7
    蒜剁碎备用
  • 步骤 4/7
    小米辣切碎备用
  • 步骤 5/7
    香菜洗净切碎备用
  • 步骤 6/7
    将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
  • 步骤 7/7
    可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
小贴士

腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。

发布于 2018-08-30
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