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凉拌黑木耳
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拙脊斜硕踪

凉拌黑木耳是从饭店里学来的一道凉拌菜。第一次吃过，就喜欢上了它爽脆的口感，酸甜的味道。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 15g
尖辣椒 1个
盐 适量
生抽 适量
芝麻香油 适量
白糖 适量
陈醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木耳提前在冷水里泡发。根部摘干净。洗沪净。
  • 步骤 2/5
    放入锅里，加入水。大火烧开。
  • 步骤 3/5
    烧开后继续烧一分钟。
  • 步骤 4/5
    捞起木耳，放入事先冷好的凉白开水中，过洗二遍。
  • 步骤 5/5
    放入适量盐，生抽，芝麻油，白糖，陈醋，尖椒。拌匀，即可。
小贴士

选小朵木耳

木耳在开水里煮好后，放在事先准备好的凉开水里过二遍。

发布于 2024-02-19
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