Name: 凉拌黑木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 黑木耳 20g; 干贝 15g; 油 6ml; 盐 3g; 料酒 15ml; 蒜 5瓣; 姜 1块; 生抽 5ml; 葱 1根

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凉拌黑木耳

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是皮仔呐

老杨的新书和我网购的干贝是同一天到的，正不知道干贝怎么吃呢，翻着老杨的家常菜，就看到了这道凉拌黑木耳，于是跟着老杨学做了这道菜，虽然已经进入冬季了，但是由于浇了热油，而且里面有很多的蒜末和姜末，竟越吃越暖和呢……

时间:10分钟内

食材

黑木耳 20g

干贝 15g

油 6ml

盐 3g

料酒 15ml

蒜 5瓣

姜 1块

生抽 5ml

葱 1根

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

黑木耳提前冷水泡发，干贝用料酒泡软
步骤 2/6

准备姜末和蒜末
步骤 3/6

黑木耳和干贝分别绰水
步骤 4/6

煮软后捞出，加入葱丝，盐，生抽搅拌均匀
步骤 5/6

把蒜泥和姜末倒在凉菜上，起锅热油，至油冒青烟后浇在上面
步骤 6/6

这也是一道黑白配的菜呢

小贴士

喜欢吃辣的可以放剁椒

发布于 2019-09-30