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蛋包饭
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钊运晟践

蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，散发着诱人的香味，让孩子爱上吃饭！

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
鸡蛋 4个
玉米 适量
青豆 适量
胡萝卜 适量
火腿肠 1根
番茄酱 少许
食盐 少许
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材，火腿肠切粒备用；
  • 步骤 2/6
    炒锅预热，放入少许油并加热至产生油纹，倒入蔬菜和香肠炒出香味，再倒入米饭翻炒，炒至米饭松软，撒上少许食盐再炒匀即可出锅备用；
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，加入少许食盐搅拌均匀，淀粉两勺加适量水调匀成水淀粉，在鸡蛋液中加入少许水淀粉，这样煎蛋皮会更有韧性，不容易煎破；
  • 步骤 4/6
    炒锅预热后，倒入植物油，并加热至产生油纹，倒入蛋液铺满整个炒锅底部，小火煎成型后，迅速将炒饭舀在上面；
  • 步骤 5/6
    趁鸡蛋还没有全部凝固，用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状；
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。

发布于 2019-02-08
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