蛋包饭
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钊运晟践

蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食,金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭,散发着诱人的香味,让孩子爱上吃饭!

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
鸡蛋 4个
玉米 适量
青豆 适量
胡萝卜 适量
火腿肠 1根
番茄酱 少许
食盐 少许
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材,火腿肠切粒备用;
  • 步骤 2/6
    炒锅预热,放入少许油并加热至产生油纹,倒入蔬菜和香肠炒出香味,再倒入米饭翻炒,炒至米饭松软,撒上少许食盐再炒匀即可出锅备用;
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散,加入少许食盐搅拌均匀,淀粉两勺加适量水调匀成水淀粉,在鸡蛋液中加入少许水淀粉,这样煎蛋皮会更有韧性,不容易煎破;
  • 步骤 4/6
    炒锅预热后,倒入植物油,并加热至产生油纹,倒入蛋液铺满整个炒锅底部,小火煎成型后,迅速将炒饭舀在上面;
  • 步骤 5/6
    趁鸡蛋还没有全部凝固,用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状;
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。

发布于 2019-02-08
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