一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。
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刃舅票簧医

周末出差,入夜,一个人的酒馆,小菜,回到酒店,听说唱,忽然被惊艳。

原来,连说唱都变得中国风,各种方言说唱,不只是新鲜,连我这个从来不听说唱的,都被感染了。

和朋友闲聊,说起这件事,还被朋友说我荒唐,一个天天守着民谣过日子的人,忽然怎么就开始嘻哈,呦呦呦了。

我说:人世本来荒唐,人人都劝你做假正经,美其名曰奋斗和成功,其实,唯有美食和有趣的人不可辜负。

于是,在闷热潮湿的夏日清晨,趁着烈阳还没来得及把城市变成烤炉,早早的躲进一家地下书店。

看不看书也无所谓,叫一杯冰咖啡,和美女收银员,导购熟悉的闲聊几句,偶尔老板在,端来新调的气泡酒,从诗词歌赋,聊到娱乐八卦,也挺好。

去过很多城市,身边的朋友大多也和我一样,每到一个城市,必须喝点酒,听几曲慢歌,微醺,然后躲在无人的角落,故作忧愁,思念故人,末了,写一段从不曾发出去的文字。

老张在苍山下曾经和我们大声宣誓,等旅行结束回去,要在城市的角落做一间惊世骇俗的酒吧。卖酒,卖唱,卖花,唯独不卖情怀。

我说,那一定要有客栈,有老张妈妈做的排骨饭,所谓:就算无山水,亦要心中游。

可一直到现在,我也没能住到老张有酒有肉的客栈,亦没能吃到老张妈妈那一碗喷香的排骨饭。

倒是老张,养了几只肥猫,天天撸猫,伺候主子,生活依旧过的有声有色。

我问他当初那个自身背包客的梦想去了哪里,他说,等你遇见一个人,开始无我。

爱她的优点,似乎更爱她的缺点,爱她所有的爱好,爱她养的每一个宠物,却又恨到天天给他做饭煲汤,你就明白了。

至于爱情,是不是一种无我的境界,爱的赤裸裸,像出生的婴儿,除了赤裸,什么都愿意给她。

与我来说,受滚滚红尘枷锁捆绑,不如来杯好酒,二两好肉,一锅喷香的排骨饭!

人事情事暂时抛却,不如偷得浮生半日闲,闲就闲了。

时间:10-30分钟
食材
排骨 两根
土豆 半个
香菇 五朵
胡萝卜 半根
适量
适量
适量
适量
生抽 两勺
辣椒 适量
大米 三杯
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切几块大葱和生姜。
  • 步骤 2/9
    锅中放清水,放上几颗大料,香叶,葱姜,将排骨焯水。
  • 步骤 3/9
    焯水后,撇去浮沫,捞出备用。
  • 步骤 4/9
    土豆切小块后,泡水洗去表面淀粉。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切小块。
  • 步骤 6/9
    香菇根据喜好切小片和或者切丁。
  • 步骤 7/9
    葱姜蒜辣椒切块。
  • 步骤 8/9
    小火下葱姜蒜炒香,然后放入土豆和胡萝卜翻炒后,加入排骨,放少许生抽,鸡精,继续翻炒至均匀上色。
  • 步骤 9/9
    米淘洗干净后,加平时煮饭量的水,然后倒入排骨和蔬菜,按煮饭键即可。
小贴士

1.煲仔饭一定要泰国米,做出来的饭才够香

2.大米一定要浸泡,这样做好的米饭口感更有弹性,颗粒也饱满漂亮

调味汁:

1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、1汤匙生抽、1汤匙鱼露、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油混合搅拌均匀

发布于 2019-01-19
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