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皮蛋瘦肉粥
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昭笑笑

新款皮蛋瘦肉粥加入了新鲜的蔬菜，使粥营养更全面更丰富而且味道更鲜美哦！你也在家试一下，我相信你也会爱上的……

时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋 2个
瘦肉 100g
大米 半量杯
姜丝 多些
生菜 1大棵
盐 1.5匙
味精 少许
胡椒粉 3g
生粉 2勺
麻油 5ml
头抽 3ml
料酒 2ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮白粥，要稀些的
  • 步骤 2/9
    猪肝、瘦肉切片，姜切成丝，备多些姜去腥
  • 步骤 3/9
    放入盐、生粉、胡椒粉捞匀
  • 步骤 4/9
    再加入头抽、料洒捞匀再加麻油，也可放些花生油拌猪肝瘦肉让其更滑嫩。
  • 步骤 5/9
    捞拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 6/9
    将皮蛋切碎，我用剪刀剪的，我喜欢皮蛋一块一块的所以没剪太碎，个人喜欢
  • 步骤 7/9
    皮蛋放入粥里煮开5分钟左右
  • 步骤 8/9
    生菜洗干净切成细丝
  • 步骤 9/9
    用筷子将猪肝瘦肉夹入锅里，使其快速煮沸。
小贴士

提示：

1.粥要煮稀些

2.猪肝瘦肉要切得很薄，利于快熟

3.加些油捞下猪肝瘦肉会更滑嫩

4.加入猪肝瘦肉后要快速以免老了

发布于 2019-02-11
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