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熏肉甘蓝炒意面
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水蜜桃

收录在《主食范儿》，分量：2盘

时间:10-30分钟
食材
蝴蝶意面 200G
烟熏培根 125G
孢子甘蓝 250G
盐 适量
现磨粗粒黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烟熏培根切成粗短的条状备用
  • 步骤 2/9
    烧一锅热水，水开后加入半汤匙细盐煮意面。这是蝴蝶面，用任何形状都行
  • 步骤 3/9
    锅内不用放油，直接放入培根中火煸炒，培根会出很多油
  • 步骤 4/9
    煸培根的同时将孢子甘蓝洗净放入沸水中焯烫三分钟后捞出沥水
  • 步骤 5/9
    煸好的培根的样子
  • 步骤 6/9
    煮好的孢子甘蓝对半切开
  • 步骤 7/9
    放入培根中利用培根煸出来的油翻炒一下
  • 步骤 8/9
    煮好的意面捞出沥水
  • 步骤 9/9
    放入步骤7的配菜中拌匀，加盐调味，表面撒一些现磨的粗粒黑胡椒即可
小贴士

孢子甘蓝是一种非常健康的食材，长得很萌，就好像迷你包心菜。

很常见的一种吃法是煮熟之后加少许盐调味。再撒上炒得干干的培根粒。

每次煸培根都会出很多油。只是搭配孢子甘蓝的话只需要干培根，油是多余的。

加些意面进去做成炒意面是一举多得的事情。有效利用了培根油的香味，整体也不会腻

发布于 2018-09-08
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