意面的吃法有好多种，搭配不同的配料，不同的酱，都能吃出不一样的味道来。不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理，因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的，估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样，好吃就行。今天就来做一份中式的炒意面。
牛肉腌制后炒得嫩一些， 配了青椒，蘑菇和玉米，营养够全面，色彩鲜艳也很好看呢。黑椒最好选择现磨的，颗粒更粗，味道也更香浓。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲，炒来吃也是非常合适的，偶尔换换口味吃吃还不错哈。
牛肉的功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
牛肉腌制的时候分次加入少量冷水，用手抓一下，让牛肉吸收，这样牛肉会比较嫩。